La wilaya de Bouira connaît une pénurie de lait en sachet pasteurisé. Selon Ahcène Ifrik, directeur du commerce de la wilaya, 88% des besoins en lait en sachet proviennent de laiteries situées hors de la wilaya. Les laiteries de Boudouaou, Tizi Ouzou et Béjaïa fournissent 130 000 litres de lait par jour, soit la majorité des besoins de la wilaya. Seules deux mini-laiteries sont présentes dans la wilaya, produisant 18 000 litres par jour.
La répartition des quotas de lait en sachet est effectuée par 47 distributeurs, qui travaillent avec les laiteries pour acheminer le produit aux commerces de détail. Chaque laiterie a des distributeurs attitrés, et certains d'entre eux peuvent distribuer jusqu'à 40 000 litres par jour. La wilaya de Bouira est approvisionnée avec une moyenne de 148 000 litres par jour, mais cela ne suffit pas à couvrir les besoins réels de la population, qui s'élèvent à 210 000 litres par jour.
La direction du Commerce a mis en place un programme de suivi pour la distribution et la commercialisation du lait pasteurisé. Les brigades de contrôle sont sur le terrain pour vérifier l'acheminement du produit et le respect de la marge bénéficiaire des distributeurs et des commerçants. La marge bénéficiaire des distributeurs est fixée à 0,90 DA par sachet, et le prix de vente ne doit pas dépasser 25 DA.
Les autorités sont également vigilantes quant à la vente concomitante de produits laitiers avec le lait en sachet. Cette pratique, qui consiste à obliger les commerçants à acheter d'autres produits pour obtenir du lait en sachet, est interdite et sanctionnée. Les distributeurs et les commerçants qui se livrent à cette pratique s'exposent à des mesures disciplinaires.
Les propriétaires de cafétérias et de cafés maures sont également dans le viseur des autorités. Un texte réglementaire leur interdit d'utiliser du lait en sachet pasteurisé, qui est réservé aux ménages. Les agents de contrôle vérifient que les commerçants respectent cette interdiction et n'utilisent pas du lait subventionné.
La semaine dernière, les distributeurs de lait ont débrayé pendant deux jours pour réclamer une hausse de leurs marges bénéficiaires. Le directeur du commerce a reçu les représentants des distributeurs et a transmis leurs doléances au ministère du Commerce. Une solution est attendue pour apaiser les distributeurs et régler le problème de la pénurie de lait.
Enfin, une laiterie située à Toughza, qui n'a jamais bénéficié de son quota de poudre de lait, est à l'arrêt depuis plusieurs années. Si cette laiterie obtenait son quota, elle pourrait produire jusqu'à 30 000 litres par jour et contribuer à régler partiellement le problème de la pénurie de lait dans la wilaya de Bouira.
Key points
- 88% des besoins en lait en sachet de la wilaya de Bouira proviennent de laiteries situées hors de la wilaya.
- La wilaya de Bouira connaît une pénurie de lait en sachet pasteurisé, avec des besoins qui s'élèvent à 210 000 litres par jour.
- Les autorités sont mobilisées pour contrôler la distribution et la commercialisation du lait pasteurisé et pour sanctionner les pratiques illicites.
